Сальса обозначает в переводе соус, в котором множество экзотических компонентов. Этот термин принадлежит Чано Позо. Сальса – это индивидуальный танцевальный стиль, который зародился в Нью-Йорке от пуэрториканских и кубинских иммигрантов. Корни сальсы же идут из Кубы. Позже эти мотивы нашли свое отражение в пуэрториканских и латиноамериканских стилях, и напитались поп, джаз и рок культурами. Сальса – это танец, который в любой культуре принимает свойственный ей образ.
История сальсы изменяется с каждым новым десятилетием. Самые интересные и значимые в развитии сальсы являются 70-е и 80-е годы. Популярными в то время были мотивы латино, немного жесткие, но подходящие для зажигательной сальсы. Новое перерождение ожидало сальсу в 80-х годах. Это сальса Романтика. В этом танце изменился темп на мягкий и умеренный. Тематика танцев о любви. Предшественник этой сальсы в основном рассказывала о непростой жизни.
В 90-е годы сальса обворожила весь мир. К этому времени сальса формируется как самостоятельный стиль. Этот стиль имеет четко определенную манеру исполнения, технику и ритмику. В эти годы можно сказать установилась классическая сальса.
Сальса это танец всего мира, ведь родилась она на Кубе, ее развитием занимались пуэрториканцы, а танцует это завораживающий яркий танец без малого весь мир. Казалось бы, местечковый танец не мог даже замахнуться на такие масштабы, как быть признанным во всем мире. Но сальсу с удовольствием танцуют и сегодня во всех городах и странах.